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趣味美食面前

发布时间:2020-02-14 23:22:28
趣味美食面前,谁还不是个“宝宝”?| 简单煮意

简 单

煮 意12月10日

宝宝辅食

美味又简单

大“宝宝”不要偷吃哦~

辅食,对于成长中的宝宝是很重要的。我们都知道在婴儿阶段,母乳是宝宝最理想的食品,但随着宝宝一天天长大,满六个月开始,光吃母乳或者婴儿配方奶已经无法满足营养需求。可以适当添加辅食,吃糊糊或者泥一类的食物。一开始小宝宝可能不太喜欢,可以采用少量多次的方式来喂,就算小宝宝能接受,也不要吃太多,这个阶段的小宝宝还是要以母乳为主。

那给宝宝吃什么辅食才更合适呢?米糊、米粥、面条要在什么时候吃才更合理?本期辅食攻略给你一点灵感,一些参考。以下提到的所有食材,都要在宝宝不对其过敏的前提下,才能给小宝宝食用哦。

胡萝卜南瓜泥

2~3人份 准备:2分钟 制作:15分钟

用料

胡萝卜20g · 南瓜20g

步骤

1/将胡萝卜、南瓜洗净备用。

2/南瓜去皮、去瓤,切大块,胡萝卜去皮切块,一起放入盘中上蒸锅蒸至熟透。

3/将蒸熟后的南瓜、胡萝卜放入料理机中搅打成泥状,待稍冷却后即可食用。

Tips:

食材量少,可以用料理棒搅打。

豆腐虾仁鸡汤面

1人份 准备:2分钟 制作:15分钟

用料

宝宝面条20g · 豆腐15g

虾2只 · 鸡汤(无盐、少油)100ml

步骤

1/将虾清洗干净,去掉虾头、虾壳、去除虾线,剁成虾泥。

2/将豆腐洗净,切小丁。

3/备锅烧水,水开后放入面条,待面条熟软后,捞起装碗,再放入虾泥和豆腐煮熟后捞出。

4/另备锅将鸡汤煮开,倒入面条碗中,放入豆腐丁、 虾泥即可。

Tips:根据宝宝月份的大小,可选择调整面条的软烂程度,适当缩短或延长煮面的时间。

8、9个月大的小宝宝就可以吃煮得软烂一点的面条了。1岁以前的宝宝最好不要吃 盐,鸡汤必须是无盐的,有的鸡汤油比较重,建议撇去多余的油花,有些小宝宝吃黄豆可能会胀气,用少量渐增的方式更好。

虾仁肉松粥

3~4人份 准备:2小时(含浸泡时间) 制作:35分钟

用料

大米50g · 胡萝卜15g

虾仁35g · 土豆20g

肉松(无盐纯肉松)3g · 柠檬1片

步骤

1/大米提前浸泡2小时,备锅烧水(米和水的比例为 ) 水开后放入大米,小火煲 30分钟。

2/在浸泡大米的同时,将胡萝卜洗净去皮、切丁,土豆洗净去皮、切片,将土豆片放入盘中上锅蒸熟,压成泥状 备用。

3/虾仁切成小粒放入水中,再放入柠檬片浸泡去腥。

4/另备锅,放入150g煲好的米粥、土豆泥和胡萝卜丁,再将虾仁沥干水分加入锅中煮熟装碗,最后撒上一点肉松即可。

Tips:这个阶段的宝宝还是不宜吃盐,因此肉松最好选择无盐的纯肉松。

9、10个月的小宝宝应该要适当吃些粗糙点的食物,例如稠一点的粥来锻炼自己的咀嚼能力了。或者将胡萝卜等蔬菜煮烂,小宝宝可以用牙床来碾压,也可以起到很好的锻炼作用。

秋葵蒸蛋

1~2人份 准备:2分钟 制作:20分钟

用料

鸡蛋1枚 · 秋葵1根

步骤

1/将鸡蛋磕入碗中打散,加入2倍鸡蛋的水搅打均匀,用细筛过滤再撇去浮沫,倒入蒸碗中。

2/将秋葵洗净切薄片,撒在蛋液中,封上保鲜膜,保鲜膜和蛋液之间留有空隙。

3/备锅烧水,水开后放入密封好的蛋液,中火蒸 6~8分钟即可。

Tips:9个月大的宝宝在吃秋葵的时候最好去籽,10个月以上则不用去除。

过滤是为了去筋,撇去浮沫蒸蛋会更加滑嫩。 » 蒸蛋时盖上保鲜膜并保留一定的空隙,一是防止蒸蛋呈现蜂窝状, 二是防止水蒸汽滴到蒸蛋上,更易获得平滑的蒸蛋。

8月大的小宝宝可以尝试吃蛋黄了,之后慢慢增加,10~11个月大的宝宝就可以吃整颗蛋啦,嫩滑的秋葵与蒸蛋的组合,一定会让小宝宝胃口大开。

宝宝辅食,你还知道哪些?

菜品制作 吕军 摄影 李俊

营养支持 张淑一

版权 贝太厨房

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