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57度湘居然在一个购物中心里同时开四家店

发布时间:2019-11-09 19:06:45

57度湘居然在一个购物中心里同时开四家店

一个餐饮公司在一个购物中心里同时开四家店?以创新着称的长沙时尚餐饮皇后汪峥嵘就这么干了!在长沙开福万达广场的四楼,同时亮相的四家风格迥异、时尚小资的餐厅就出自她之手。这无论在餐饮界还是各大购物中心,都十分罕见。在餐饮业增速明显放缓的背景下,大手笔投入不怕风险吗?为什么要把四家店开在同一个购物中心,不担心相互的竞争吗?

四店同开 点爆时尚餐饮沸点

汪峥嵘穿梭于位于四楼的四家餐厅:57度湘、好食上青年餐厅、我爱鱼头和水货seahood。

在一个购物中心内,同一个公司的四个餐饮品牌同时进驻,这应该在是前所未有的。汪峥嵘介绍。长沙人敢为人先,57度湘做湘菜也融入了敢为人先的基因。

长沙57度湘餐饮管理有限公司成立于2004年2月19日,目前拥有好食上、海食上、57度湘、我爱鱼头、水货五个品牌。分店已辐射上海、武汉、西安等16个城市。从最早的打起创新湘菜旗号的好食上,到融合铁板和湘菜特色的57度湘,到把蒸菜连锁我爱鱼头开到上海大获成功。创新,成为长沙57度湘餐饮管理有限公司致胜的关键。

创新湘菜 打造不寻常的美食体验

就像做人要有自己的个性一样,我们想把湘菜的独特气质体现出来。汪峥嵘介绍着自己的经营理念。那么如何来创新老品牌,推广新品牌,汪峥嵘有自己的独门绝技打造不寻常的美食体验。

没有碗盘筷子的餐厅、集装箱做的外墙、铁艺的地板......

在好食上青年餐厅,装修上运用了大量铁艺设计,精心装点着800平米的餐厅。从2004年品牌创始之初至今,好食上是长沙人熟知的老品牌了。这次好食上华丽转身,将给新老顾客更年轻,更高性价比,更有效率,更佳的用餐体验。

在新版彩色57度湘,最具标志性的白色鹦鹉们纷纷披上了彩衣,做旧的墙壁、大胆的色块拼接,使得这家57度湘的时尚气息爆棚。

走进我爱鱼头店,好似走进了时光穿梭机,鱼的图案铺成的地板、不锈钢墙壁、色彩大胆的隔断、精致的装潢,使得时尚餐饮的品牌气息展露无遗。

是集装箱还是餐厅?!没错,这是水货海鲜美食品牌战略的一部分,走进有着集装箱外观的水货餐厅,墙壁镶嵌着形态各异的贝壳,天花板上的液晶屏幕实时播放着海底的盛况,营造出一个小型的海底世界。

据悉,设计都出自杭州和新加坡的顶级设计师,结合长沙时尚人群的口味打造而成。我们不仅是做餐饮,更要做时尚。汪峥嵘介绍。

特色菜品 客人可以选择味道

当然,最让长沙人感兴趣的还是这几家店特色的菜品。57度湘延续了炒手与顾客之间的互动,将湘菜以简约、时尚、超口感方式直观呈现给客人。

我爱鱼头虽然装修风格很前卫,但菜品追求的却是浏阳蒸菜的传统技艺,表达三大主题词:快捷,10分钟上菜省时又省力;健康,蒸食主义美味又养生;实惠,拒绝高价划算又亲民。

水货也许会带来全国最自由的用餐方法! 水货的饮食理念就是,回归自然、释放内心的自由。所以,整个店子没有一双筷子,没有一个盘子,忍不住好奇那要怎么吃?用特制的纸装,用手吃。顾客爱吃的虾蟹贝,直接用铁桶提。水货的菜品最大的特色是调味,可以根据个人喜好选择柠檬胡椒味、蒜香原味、中国味、咖喱味等。

值得一提的是,在用餐音乐的准备上,每家店的都找专人独家定制,用餐前、用餐中、用餐后都各不一样。

创意湘菜、铁板烧、蒸菜、海鲜,我们四家店风格各异,集团军作战竞争力更强,将吸引更所消费者。

逆势而上 扩张之路依然稳健

长沙地铁时代的到来,生活节奏不断加快,人们渴望一个休闲娱乐的去处,可以吃喝玩乐购一站搞定。Shoppingmall改变着人们的生活方式,我们也要跟上转型的节奏。

万达的老板王健林曾说过购物中心是吃出来。乐和城、悦方IDMALL等购物中心餐饮的持续火爆,常常一位难求。而开福万达购物广场位于五一商圈、湘江之滨,正是绝佳的位置、广阔的市场前景,让57度湘餐饮管理有限公司有如此魄力一掷千金。据汪峥嵘透露,此番集团军作战投资达数千万元,例如一把凳子、一块墙砖、一个灯饰都是定做的。做就做到极致,让人无法超越。

万达四楼聚集了三十多个餐饮品牌,就像华山论剑一样竞争激烈,也能督促我们不断的创新模式提高效率。

面对餐饮行业的寒冬,汪峥嵘不害怕挑战,我们坚持做市场化和品牌运作,只要做到位了一定会得到客人认可。未来57度湘将会继续践行主辅品牌战略,扩大经营规模。将秉承以顾客为导向,追求高品质,以使餐饮行业成为受人尊重的行业为使命,坚定不移的向前迈进。

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