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板栗如何存放最好?板栗怎么煮美味又营养?[图]

发布时间:2019-10-16 17:31:37

板栗是生活中很常见的健坚果食物,适当吃板栗具有很多的养生作用,不过板栗如果一次性吃不完,就需要妥善保存了,那么板栗如何存放最好?板栗怎么煮美味又营养?板栗的保存方法有很多,下面就来详细了解具体方法,以及需要注意的事项吧。

1、板栗的保存方法

1.通风法

把板栗摊开摆放进阴凉通风的地方,是可以存放一段时间的。但需注意不可堆起来放,应该要把板栗摊开摆放。

2.沙藏法

在阴凉的地方,把沙子倒进容器中,切记是一层沙子一层板栗这样存放,需隔一段时间给板栗补充水分,可用喷壶装水喷洒。

3.冷藏法

利用太阳光照,把板栗放在太阳光照的地方晒一天,晒完之后去掉板栗的壳,再把板栗装进保鲜袋,密封好放进冰箱冷藏。需注意的是一定要把板栗的壳去掉,以免板栗发霉。

4.吊装法

把板栗摊开摆放进阴凉通风的地方晾三天左右,再把板栗装进布袋里面,吊到阴凉通风的地方摇动,每天摇两次左右即可。

2、板栗的美味煮法

1.炒板栗

材料:板栗、白糖适量、油适量。

做法:

(1)把板栗洗净,用刀在板栗上切一条口,放进微波炉用高火烤两分钟。

(2)把适量的油和白糖倒进装有板栗的容器里面,搅拌均匀。

(3)把搅拌好的板栗摊放在盘子里,放进微波炉用高火烤两分钟。

注意:一定要把板栗的壳剪破,才可放进微波炉,否则板栗会在微波炉中炸开,引起一定的危险。

2.板栗乌鸡汤

材料:乌鸡、板栗、红枣、枸杞、姜、盐。

做法:

(1)把乌鸡剖开洗净,放进装有冷水的锅中大火煮开,再把乌鸡捞起来。

(2)把红枣、枸杞、板栗、姜洗净备用。

(3)装适量的水在锅里煮开,把乌鸡放进去锅里,再把姜放进去。

(4)煮开后,用小火炖半个小时再把板栗、红枣、枸杞放进去一起煮。

(5)用小火再煮半个小时左右,加入适量的盐调味即可食用。

以上是一些关于板栗的保存方法以及煮法。一般情况下,使用以上的保存方法均可保存一段时间。

3、板栗的营养价值

1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸、矿物质。

2、栗子含有核黄素、碳水化合物以及丰富的维生素。

3、鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多,更是苹果的十多倍。

4、栗子所含的矿物质也很全面,有钾、镁、铁、锌、锰等,尤其是含钾突出,比号称富含钾的苹果还高4倍。

5、栗子中不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质,热量也很高,维生素B1、B2含量丰富,维生素B2的含量至少是大米的4倍。

6、每100克栗子含含糖及淀粉62~70克,蛋白质5.1~10.7克,脂肪2~7.4克,碳水化合物40~45克。生栗子维生素的含量可高达40~60毫克,熟栗子维生素的含量约25毫克。

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